Her yıl 11 milyon damacana su israf

Dünyada 1 milyara yakın insan her gün yatağa aç girerken, yalnızca Türkiye’de bir yılda 2,2 milyar adet ekmek çöpe gidiyor. 2021 Birleşmiş Milletler Besin İsrafı Endeksi Raporu’na nazaran ülkemizde her gün 6 milyon ekmek israf oluyor. Her yıl ülkemizde yeniden kişi başına 93 kilogram yiyeceğin çöpe atıldığı da belirlenmiş durumda.

Unlu Mamul Makine Üreticiler Birliği Derneği (TUMMAB) Lideri Serdar Yalçınkaya, Türkiye’de günde 29 bin ton, yılda 10 milyon ton ekmek üretildiğini tabir etti. Günlük 6 milyon ekmeğin israf edildiğini, bu israfın yıllık 2,2 milyar ekmeğe tekabül ettiğini vurgulayan Yalçınkaya “Çöp olan ekmeğin üretiminde yıllık 18 bin kamyon un kullanılırken, harcanan su ise yaklaşık 220 bin ton… Bu da yaklaşık 11,5 milyon damacana suya tekabül ediyor. Yeniden çöpe giden ekmeğin üretiminde kullanılan 250 milyon kw güç de israf ediliyor” dedi. Hesaplamalara nazaran 2,2 milyar ekmeğin üretiminde kullanılan iş gücünde 7 milyon 350 bin gün kayıp yaşanıyor. Bu sayı 20 bin kişinin 1 yıllık gelirinin kesimde israf edildiğini gözler önüne seriyor. Hal bu türlü olunca kesime yatırımın karlılığını da düşürüyor. Üreticiler muhtaçlığa nazaran üretim planlamasıyla israfın önüne geçileceğine inanıyor.

Kaynak: Memurlar